Πέρλες ταπιόκας – εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων.

Η ταπιόκα είναι η μακρόστενη ρίζα του φυτού μανιόκα (Manihot esculenta), το οποίο καλλιεργείται στη Νότια Αμερική, τη Δυτική Ινδία και σε άλλα μέρη του κόσμου, όπως η Ινδονησία και η Αυστραλία. Οι ιθαγενείς πληθυσμοί χρησιμοποιούν την ταπιόκα στη διατροφή τους εδώ και αιώνες, κυρίως ως κύρια πηγή υδατανθράκων.

Ταπιόκα σε πέρλες – ευέλικτη προσθήκη σε αλμυρά και γλυκά πιάτα.

Οι πέρλες ταπιόκας είναι μια δημοφιλής πηγή σύνθετων υδατανθράκων, ιδιαίτερα αγαπητή στους λάτρεις του ισορροπημένου τρόπου ζωής οι οποίοι απολαμβάνουν να δοκιμάζουν νέα και ασυνήθιστα συστατικά.

Παρασκευάζονται από τη ρίζα της μανιόκας και χρησιμοποιούνται κυρίως στην ασιατική κουζίνα, όπου έχουν πολλαπλές χρήσεις, και αποτελούν μέρος του δημοφιλούς ροφήματος Bubble Tea. Με την ουδέτερη γεύση τους, συνδυάζονται εξαιρετικά τόσο με γλυκά όσο και με αλμυρά τρόφιμα.

Φτιάξτε το δικό σας Bubble Tea και απολαύστε τη γεύση του.

Οι πέρλες ταπιόκας μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους:

• για πύκνωση σαλτσών ή σούπας,
• σε γλυκά, ειδικά σε πουτίγκες,
• ως διακόσμηση σε διάφορα πιάτα,
• ως υποκατάστατο του ρυζιού,
• στο δημοφιλές ρόφημα Bubble Tea (μείγμα τσαγιού και γάλακτος, με προσθήκη φρούτων, χυμών και μαλακών περλών ταπιόκας).

Πέρλες ταπιόκας – ένα ενδιαφέρον vegan τρόφιμο το οποίο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές.

Παρασκευή: Ξεπλύντε τις πέρλες και μουλιάστε τις σε γάλα για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βράστε τις στο ίδιο υγρό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν.

Οι βρασμένες πέρλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη σε σούπες, σάλτσες, για διακόσμηση γλυκών και στο δημοφιλές ρόφημα bubble tea.

Συστατικά: πέρλες ταπιόκας (98% άμυλο, 2% νερό).

Προέλευση: Ταϊλάνδη 

Καθαρό βάρος: 150 γρ

Προειδοποίηση: Να φυλάσσεται μακριά από παιδιά! Να φυλάσσεται σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος, σε καλά κλεισμένη συσκευασία.