Κεντρική
LCHF solata z bučkami in orehi
LCHF solata z bučkami in orehi omogoča osvežitev v vročih dneh, poleg tega pa je prava vitaminska bo..
LCHF kozice na toskanski način
Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 8 % (13 g),
Vlaknine: 4 g
Maščobe: 67 % (47 g),
Beljakovine: 25 % (39 g),
Kcal: 639
Sestavine:
- 50 g masla,
- 1 rumena čebula, narezana,
- 2 stroka česna, sesekljana,
- 400 g kozic,
- 1 skodelica sladke smetane,
- 3 žlice belega vina,
- 20 g paradižnika,
- 1 žlica italijanskih začimb,
- 2 žlici svežega peteršilja,
- 2/3 skodelice parmezana, naribanega,
- 80 g mlade špinače,
- nekaj špargljev.
Priprava:
- V veliki ponvi na maslu popražimo čebulo, da pozlati in ji nato dodamo česen.
- Dodamo kozice in jih popražimo na obeh straneh (biti morajo rožnate in ne prozorne) – ne pretiravamo, da ne postanejo gumijaste in izsušene.
- Kozice odstranimo iz ponve.
- V ponev s čebulo sedaj dodamo še sladko smetano, belo vino, paradižnik in začimbe. Dodamo parmezan in znižamo temperaturo, vendar počakamo toliko časa, da dobimo kremasto teksturo.
- Dodamo peteršilj, špinačo in kozice.
- Šparglje med pripravo kozic očistimo in razrežemo na manjše dele, nato pa jih prevremo v slani vodi. Na koncu jih postrežemo skupaj s kozicami.
