Κεντρική
LCHF bučna juha s kokosom
LCHF bučna juha s kokosom se bo odlično prilegla tudi v toplejših dneh. Imate radi buče? Potem vam b..
LCHF gobova juha
Prehranska vrednost:
Ogljikovi hidrati: 5 % (11 g)
Vlaknine: 2 g
Maščobe: 89 % (95 g)
Beljakovine: 6 % (15 g)
Kcal: 960
Sestavine:
- 85 g pršuta,
- 1 rumena čebula,
- 400 g gob,
- 100 g masla,
- 1 žlička sušenega timijana,
- 1 čajna žlička morske soli,
- ¼ čajne žličke mletega črnega popra,
- 1/3 skodelice suhega belega vina,
- 200 g kremnega sira,
- 2 skodelici vode,
- 4 jajčni rumenjaki,
- 1 skodelica sladke smetane.
- Za peteršiljevo olje:
- ½ skodelice olivnega olja,
- malo svežega peteršilja,
- sol in poper.
Priprava:
- Pečico segrejemo na 150°C in vanjo na pekaču položimo tanke rezine pršuta. Medtem ko jih sušimo, jih nekajkrat obrnemo. Sušenje traja približno 30 minut.
- Na maslu popražimo čebulo in gobe. Začinimo s soljo, poprom in timijanom.
- Dodamo sir, vodo in vino. Premešamo in pustimo do vrenja, nato zmanjšamo temperaturo in kuhamo še 15 minut.
- Vmešamo smetano, ki ji dodamo tudi rumenjake.
- Dodamo olje, peteršilj, sol in poper.
- Po vrhu juhe pred serviranjem polijemo žlico peteršiljevega olja.
- Nasvet: Namesto vina lahko uporabimo tudi limonin sok.
