Άρθρα και εγκυκλοπαίδειες

Ali vaši otroci zaužijejo dovolj vitaminov?

Vitamin v prevodu pomeni “bistvenega pomena za življenje”. Vitamini in minerali so spojine, potrebne za zdravo delovanje telesa. Pomagajo nam pri rasti, ohranjajo naš vid, nam omogočajo, da oblikujemo kosti, mišice, kožo in organe ter pomagajo v boju proti okužbam. Najboljši način, da naš otrok prejme dovolj vitaminov in mineralov za zdravo rast in razvoj, je zagotoviti široko paleto svežih živil iz skupin živil, vključno s polnozrnatim kruhom in žitom, zelenjavo, sadjem, mesom, ribami, perutnino, jajci, orehi in stročnicami ter mlečnimi izdelki, kot so mleko, sir in jogurt.

Katerih vitaminov otrokom najpogosteje primanjkuje?

• Vitamin D najdemo v mleku, siru, jogurtu in pomarančnem soku. Do pomanjkanja najpogosteje prihaja pri dojenčkih, ki se izključno dojijo in ne prejemajo prehranskega dopolnila z vitaminom D ter pri starejših otrocih, ki ne zaužijejo dovolj živil, ki vsebujejo vitamin D.
• Vitamin B12 in folna kislina predstavljata težavo pri otrocih, ki ne uživajo mesa in ne prejemajo prehranskega dodatka z vitaminom B12 ali folno kislino. 
• Vitamina K starejšim otrokom običajno ne primanjkuje, do pomanjkanja pa lahko pride pri novorojenčkih.

Kako vemo, da otroku primanjkuje vitaminov?
Pojavijo se težave, kot so:

• Depresija,
• hiperaktivnost,
• suha koža in lasje,
• težave z zobmi, vključno z zobno gnilobo,
• pogostejše okužbe,
• razdražljivost,
• utrujenost,
• prekomerna telesna teža.

V katerih živilih najdemo vitamine?

• Vitamin A pridobimo iz jeter, mesa, mleka, jajc in oranžnega sadja ter zelenjave, kot sta korenje in sladki krompir. Potrebujemo ga za zdrav vid, lepo kožo, rast, razvoj in imunsko funkcijo.
• Vitamin B1 pridobimo iz rib, mesa, kvasa, polnozrnatega kruha in obogatenih žit za zajtrk. Pomaga pri sproščanju energije iz hrane, da lahko živčni sistem in mišice pravilno delujejo.
• Vitamin B2 pridobimo iz mleka, jogurta, mesa, sira, kvasnih ekstraktov, jajc, polnozrnatega kruha in žit za zajtrk. Pomaga sproščati energijo iz hrane.
• Vitamin B3 pridobimo iz mesa, rib, oreščkov in kvasa. Sprošča energijo iz hrane.
• Vitamin B6 pridobimo iz mesa, rib, polnozrnatih živil, zelenjave in oreščkov. Sprošča energijo iz beljakovin ter pomaga pri proizvodnji rdečih krvnih celic in delovanju možganov.
• Vitamin B12 pridobimo iz mesa, rib, jajc in mleka. Pomaga pri proizvodnji rdečih krvnih celic in spodbuja rast.
• Vitamin C pridobimo iz sadja in zelenjave, zlasti iz citrusov, kivija in krompirja. Gradi kolagen in pomaga v boju proti okužbam in pri absorbiranju železa iz hrane. Prav tako ohranja zdrave zobe, kosti in dlesni. 
• Vitamin D se v manjših količinah nahaja v nekaterih ribah, v jajčnem rumenjaku ter maslu in margarini. Njegovo proizvodnjo v telesu spodbuja sončna svetloba. Sodeluje pri absorpciji kalcija, da ostanejo kosti močne in zdrave.
• Vitamin E pridobimo iz olja oljne repice, margarine, semen in oreškov. Krepi imunski sistem in pomaga pri razvoju zdrave kože in oči.
• Vitamin K pridobivamo iz zelene listnate zelenjave, kot sta brokoli in špinača, pa tudi iz jajc in fižola. Bakterije v telesu prav tako proizvajajo vitamin K. Pomemben je za strjevanje krvi.
• Folat (folna kislina) pridobivamo iz zelene listnate zelenjave, jeter, stročnic in polnozrnatega kruha in žit. Pomaga absorbirati beljakovine in tvoriti nove krvne celice in DNA.